Niềm đam mê bóng đá của Plummer bắt đầu khi cô mới chỉ khoảng bốn tuổi, và khi đó đang học mẫu giáo. Trong khoảng thời gian này nơi cô được một người họ hàng cho tập làm quen với môn đá bóng. Người này đã đưa cô đến công viên ở Vịnh Annotto để xem các trận đấu của môn thể thao này.

Plummer bắt đầu chơi cho Rangers FC từ năm 11 tuổi với một đội nam ở St Mary và hai năm sau đó là đội trưởng của đội đó. Plummer sau đó chuyển đến trường trung học Titchfield ở Portland với sự giúp đỡ của phó chủ tịch Hiệp hội bóng đá Portland (PFA), Garfield Fuller, nơi cô có thể tham gia giải bóng đá nữ do Daryl Vaz tài trợ. Cô tham gia đội bóng Annotto Bay High ở St Mary trong hai năm sau đó chuyển đến trường trung học Titchfield ở Portland. Cô chơi cho trường nay trong hai năm liên tiếp, và ngôi trường này cũng chiến thắng trong hai năm này. Dựa trên thành tích của cô, cô được PFA giới thiệu vào chương trình quốc gia.